オーガニックな食べ物についての記事一覧

• カシューナッツに含まれる健康効果

  

  ほんのり優しい甘さのあるカシューナッツは子どもから大人まで幅広い人に人気のあるナッツの1つです。少し塩気のあるおつまみもあれば、鶏肉などと甘辛く炒めたものなど食べ方は様々です。実はこのカシューナッツには様々な健康効果があるのです。代表的な栄養素としてはカルシウムの吸収率を上げてくれる亜鉛、貧血予防に効果のあるマグネシウムや鉄、疲労回復に効果のあるビタミンB1...

• アレルギーの人にも健康にこだわる人にも

  

  パンやシリアル、パスタなどいろいろな食品にグルテンは含まれています。グルテンとは小麦、大麦、ライ麦などの穀物から生成されるたんぱく質の一種で、人によってはアレルギー反応が出ることがあります。また、グルテンの過剰摂取は体にも負担となることが知られ、健康に気を使う人の間ではグルテンフリーの食品が注目されています。しかしまだまだ一般的なスーパーなどでは入手しにくく...